选录：来了衡阳才知谈，湖南好意思食的“灵魂”根柢不在长沙，而是这座有着2000年历史的湘C老城！这里是湘菜的进击发祥地，亦然鱼粉、卤菜的“江湖中心”。要是您盘算来衡阳，请直秉承藏这篇保姆级攻略。小九为您实地测评了平定路、曙光路、南岳相近的十大必吃神店，从东谈主均8元的早餐鱼粉到东谈主均100元的正统血鸭，以致连卤菜的“辣度挑战”王人帮您探显著了。看完这篇，您的衡阳之行至少省下1500元冤枉钱，还能吃到最纯正的“衡阳味”！

来衡阳，不吃这十家店，您就算白来了！动作在这个湘南重镇逛吃了三天三夜的博主，小九可以负背负地告诉您，衡阳的好意思食江湖，一半是清早鱼粉的鲜辣，一半是夜深卤菜的醇香。别被那些网红店忽悠了，真确的好意思味王人藏在老街巷弄里。

伸开剩余89%

【十大好意思食深度认知迎接试吃】

第一好意思食：曙光路杨子鱼粉这就不是庸俗的粉，这是衡阳东谈主的“续命水”！早上5点冲到曙光路3号，只为这一口刚烫好的鲜鱼粉。雇主手法利落，现杀的河鱼肉嫩刺少，汤底是用猪大骨熬了整夜的奶白色，浇上一勺红亮的辣油，撒上葱花和酸菜。嗦一口粉，喝一口汤，鲜辣直冲天灵盖，额头冒汗才过瘾。东谈主均才8块，交易到下昼2点，牢记趁早，晚了鱼汤就卖完毕！

第二好意思食：平定路胖子卤菜来衡阳不吃卤菜等于没懂湖南的夜！在平定路12号，这家开了20年的老摊天天列队。牌号是卤牛肉和卤牛筋，卤水是陈老迈卤，黑亮浓稠，牛肉卤得酥烂入味，牛筋Q弹粘牙，辣度还能选，微辣是终末的善良。许多土产货东谈主放工切半斤牛肉，配瓶啤酒，即是一顿快意晚餐。东谈主均30元，交易到凌晨2点，是夜深食堂的首选。

第三好意思食：常宁土菜馆血鸭这关联词衡阳菜的“方丈旦角”！位于蒸湘南路45号，一进店即是浓郁的姜蒜味。牌号常宁血鸭，必须用刚屠宰的麻鸭，鸭血要现杀现兑，烈火爆炒，鸭肉紧实，鸭血裹满每一块肉，辣得粗莽，香得甘醇。据说这谈菜是曾国藩湘军的行军菜，当今成了衡阳东谈主的待客牌号。东谈主均60元，重量足，提倡配碗白米饭，用汤汁拌饭绝了。

第四好意思食：南岳素斋既然来了南岳衡山，岂肯不尝这里的素斋？在南岳镇金沙路，这家依托释教文化的素斋馆，把豆腐、菌菇作念成了“荤菜”的表情。推选“一品罗汉菜”，用十几种菌菇和蔬菜慢炖，汤头清甜，口感头绪丰富；还有“素烧鹅”，豆皮包裹馅料炸制，外酥里嫩。东谈主均50元，环境清幽，吃的是一份禅意和健康，牢记提前预约靠窗位，能看山景。

第五好意思食：衡州土头碗念念吃最纯正的衡阳宴席菜，去东风路88号找这家老店！土头碗是衡阳传统名菜，用猪肉、鱼丸、蛋饺、木耳等层层堆叠，浇上高汤蒸制，口感丰富，鲜香浓郁。还有阿谁“衡阳唆螺”，紫苏叶炒河螺，辣中带甜，吸一口螺肉，满嘴留香。东谈主均55元，环境是复旧的木桌椅，墙上挂着老衡阳像片，很有年代感。

第六好意思食：李字号臭豆腐在太平小区门口，这家臭豆腐是衡阳学生的童年回忆。不同于长沙的玄色经典，这里的臭豆腐是白色的，炸得外酥里嫩，灌满蒜蓉辣酱和酸豆角，一口咬下去汁水四溢，臭中带香，辣得过瘾。东谈主均10元，抢庄牛牛下昼4点出摊，卖完即止，许多东谈主成心开车来买，说的即是这个味儿。

第七好意思食：杨裕兴面馆（衡阳店）天然是连锁，但衡阳这家在中山南路的老店最有滋味。牌号“原汤牛肉面”，汤头用牛骨和多种香料熬制，牛肉炖得软烂，面条劲谈。还有“酸辣鸡杂面”，鸡杂处罚得干净，酸豆角和泡椒的滋味糜掷渗透面里，酸辣开胃。东谈主均25元，交易工夫从早6点到晚10点，是逛街半途歇脚的好场地。

第八好意思食：西渡湖之酒鸭这谈菜是衡阳县西渡的特点，在华新开发区长丰正途有家“老西渡湖之酒鸭”最正统。用当地特产的湖之酒（糯米酒）焖鸭，鸭肉去腥增香，酒香甘醇，鸭肉嫩而不柴，带着浅浅的甜意。东谈主均70元，提倡点个鸭血豆腐汤，鲜得掉眉毛。这谈菜还有个典故：夙昔是妊妇催奶的补品，当今成了柔润好菜。

{jz:field.toptypename/}

第九好意思食：衡阳米粉（卤粉）除了鱼粉，卤粉亦然衡阳的牌号。在蒸湘北路的“老衡阳卤粉”，卤水是用八角、桂皮、草果等20多种香料熬的，粉条烫好后，浇上卤水、花生碎、酸豆角，再来勺辣椒油，拌匀后每根粉王人裹满酱汁，咸香适口。东谈主均7元，早上和下昼最滋扰，土产货东谈主端着碗站在路边吃，别有一番风范。

第十好意思食：南岳涔涔茶饼终末别忘了带点伴手礼！在南岳景区的特产店，这种用南岳涔涔茶作念的茶饼，酥脆香甜，带着浅浅的茶香。有绿茶、红茶、乌龙茶多种口味，颓靡包装，便捷佩带。参考价钱：20元/盒（10个），保质期30天。配茶吃大致当零食王人可以，许多老茶客专门来买，说比庸俗糕点更有灵气。

好意思食物尝心得：

在衡阳吃了三天，最大的感受是：这里的好意思食是有“火气”的。不像有些城市的精采管制，衡阳的每谈菜王人带着锅气和情面味。您看那鱼粉，是凌晨就启动熬汤的坚捏；那卤菜，是二十老迈卤的传承；就连一碗素斋，王人藏着南岳的香火情。吃在衡阳，吃的不仅是辣，更是一种“霸蛮”的湖南精神——辣得奏凯，香得贞洁。提倡您安排两天整夜，第一天在市区扫街吃小吃，第二天去南岳茹素斋、看时局，这么味蕾和眼睛王人能纵情。牢记带瓶牛奶解辣，衡阳的辣是“善良刀”，鸦雀无声就让你满头大汗还念念再来一口。

好意思食物尝计谋：为了高效打卡，提倡您住在平定路或蒸湘路隔壁，这是好意思食集结地。早上6点-8点吃鱼粉或卤粉；上昼10点后逛景点，半途吃臭豆腐或茶饼；午餐去土菜馆吃血鸭或湖之酒鸭；晚餐尝试素斋或连锁面馆；夜宵留给卤菜摊。衡阳景点间距离不远，打车10-20元就能到，别把行程排太满，留点肚子给路边的惊喜小店。

好意思食物尝一站式购票组团游指南：要是您念念释怀，可以购买“衡阳全域旅游年卡”或“南岳衡山景区联票”。购票地址：衡阳旅游年卡可在“衡阳文旅”公众号或各大平台购买；南岳衡山联票在“南岳旅游”公众号或景区售票处购买。使用时限：衡阳旅游年卡频繁为1年内灵验，不限次数过问签约景区；南岳联票为2天内灵验（含大庙、中心景区）。

参考价钱：衡阳旅游年卡约100元/东谈主（遮掩20+景区）；南岳联票约110元/东谈主（旺季）/80元/东谈主（淡季）。提倡购买包含景区交通的套票，南岳景区内环保车78元/东谈主（来去），检朴膂力。

湖南衡阳迎接您来游玩品好意思食

景区典故小贴士：衡阳不仅可口，也曾“湖湘文化”的重镇。这里有“石饱读书院”，始建于唐元和五年，为宋朝四大书院之首，于今已有1200年历史，是古代文东谈主讲学的圣地。还有“回雁峰”，因“北雁南飞，至此歇翅停回”而得名，是南岳衡山72峰的首峰，外传王船山曾在此讲学。吃着血鸭，登上回雁峰鸟瞰湘江，这种“文脉与炊火”交汇的嗅觉，惟一来了衡阳才懂。据说曾国藩即是从衡阳起兵，开采了湘军，而衡阳菜的“重口味”也和湘军的行伍生涯关系——重油重辣能快速补充膂力，这关联词有历史依据的！

您还念念试吃什么特点好意思食呢，您还有什么要补充的迎接褒贬区和小九换取，轻柔小九，让咱们畅享好意思食，捏续更新作品中谢谢您花工夫阅读小九的著作。（点击轻柔，每天秉承最簇新的好意思食指南！）注：图片起头于集结如有侵权接头删除谢谢，点击储藏这份攻略，（注：文中好意思食价钱以2026年骨子为准，提倡出行前再次阐发。）

发布于：河北省